冷庫在儲存各類物品時，氣味干擾問題時有發(fā)生，不僅影響貨物品質(zhì)，還可能降低冷庫的運營效率。因此，探尋有效的解決辦法至關(guān)重要。
源頭控制是解決氣味干擾的首要步驟。在貨物入庫前，必須進行嚴格檢查。對于散發(fā)強烈氣味的貨物，如榴蓮、臭豆腐等，應(yīng)確保其包裝嚴密，防止氣味逸出。同時，要避免不同氣味特性的貨物混存。例如，將氣味清淡的新鮮蔬果與氣味濃烈的海鮮分開存放，因為海鮮的腥味極易滲透到蔬果中，影響其原有風(fēng)味。對于已出現(xiàn)輕微氣味污染的貨物，可通過適當處理，如通風(fēng)散味、使用食品級除味劑擦拭等，再決定是否入庫。
加強通風(fēng)換氣是改善冷庫內(nèi)空氣環(huán)境的關(guān)鍵舉措。安裝高效的通風(fēng)系統(tǒng)，定期進行通風(fēng)操作。在通風(fēng)過程中，將庫內(nèi)含有異味的空氣排出，引入新鮮空氣。但需注意，通風(fēng)時間和強度要根據(jù)冷庫的溫度和濕度要求進行精準控制。例如，在外界溫濕度適宜時，適當增加通風(fēng)量；而在極端天氣條件下，如高溫、高濕或低溫時，要減少通風(fēng)頻率，避免因溫濕度變化過大影響貨物存儲。此外，還可在通風(fēng)口處設(shè)置空氣過濾裝置，過濾掉外界空氣中的雜質(zhì)和異味，進一步凈化進入冷庫的空氣。
合理使用除臭設(shè)備能有效去除庫內(nèi)異味?；钚蕴课窖b置是常用的除臭設(shè)備之一，活性炭具有豐富的孔隙結(jié)構(gòu)，能高效吸附各種異味分子。將活性炭吸附裝置安裝在冷庫內(nèi)合適位置，如靠近氣味源或空氣流通較好的區(qū)域，可迅速吸附庫內(nèi)的異味。此外，臭氧發(fā)生器也是一種有效的除臭工具。臭氧具有強氧化性，能夠分解異味分子，達到除臭的目的。但使用臭氧發(fā)生器時，要嚴格控制臭氧濃度和作用時間，避免對貨物和冷庫設(shè)備造成損害。一般來說，臭氧濃度應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)，作用時間根據(jù)冷庫大小和氣味嚴重程度而定。
定期清潔和消毒冷庫是保持良好空氣環(huán)境的重要保障。定期對冷庫的地面、墻壁、貨架等進行全面清潔，清除貨物殘留、灰塵和污漬，這些物質(zhì)容易滋生細菌并產(chǎn)生異味。在清潔過程中，可使用專門的冷庫清潔劑，確保清潔效果。清潔完成后，進行消毒處理。常用的消毒方法包括紫外線消毒和化學(xué)消毒。紫外線消毒通過紫外線照射殺滅細菌和病毒，具有無殘留、無污染的優(yōu)點；化學(xué)消毒則可選用食品級消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進行噴灑或擦拭，但消毒后要確保消毒劑殘留量符合食品安全標準。
通過從源頭控制、加強通風(fēng)換氣、使用除臭設(shè)備以及定期清潔消毒等多方面綜合施策，能夠有效解決冷庫內(nèi)的氣味干擾問題，為貨物創(chuàng)造一個良好的儲存環(huán)境，保障冷庫的高效穩(wěn)定運營。
