有了冷庫，果農(nóng)不再擔心水果會變壞，賣不上好價錢。隨著市場需求的變動，很多聰明的人們從市場變動中看到了巨大的商機，運用冷庫對水果進行保鮮，錯開水果上市高峰，進而提升價格，賺的巨額利潤。
即使在寒冷的冬天我們也能吃上晶瑩潤澤的紅提，酸甜可口的葡萄，這在以前絕對是奢望。冬季呈現(xiàn)在市場上的紅提沒斤價格20元，足足比上市高峰期高出了三倍，但是購買的人還是絡(luò)繹不絕。
南方梨自從有了冷庫進行保鮮，不用擔心損害變質(zhì)，更重要的是，擴充了存儲容量，延長了保鮮周期，讓漫天壓價的小商販都望而卻步，保證了市場價格和果農(nóng)收益。
其實冷庫的優(yōu)異的性能不僅僅只在保鮮水果方面發(fā)揮，在花卉種植方面也是功勞不小。有了冷庫保鮮使得以前靠天吃飯的傳統(tǒng)模式得到了改變，進而給更多的用戶帶來更大的經(jīng)濟效益。
水果蔬菜需要在冷庫進行保鮮，那么冷庫的耗能與哪些因素有關(guān)呢？通常情況下降低冷庫的的能耗有兩種途徑，減少冷庫冷符合，冷庫設(shè)備選型。
總的來講影響冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫的規(guī)模及平面布局，冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進出貨物的次數(shù)，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進去。
果蔬冷庫比較節(jié)能的算是果蔬微型冷庫，它主要由組成冷庫的庫板、制冷機組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫。
這種冷庫的庫容一般小于200m3，目的就是用于保鮮貯藏的冷庫。按設(shè)計溫度分類，果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。
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